Una ricetta particolare che unisce la trota e la mela Kanzi: un accostamento dolce, caratterizzata da sfumature di sapore agrodolci.
Tipologia Piatto:Secondi
Difficoltà:Facilissima
Tempo Preparazione:Meno Di 15 Minuti
INGREDIENTI
4 filetti di trota già pulite
1 finocchio
2 mele Kanzi
1⁄4 di sedano rapa sbucciato
200 g di panna acida da cucina
Succo di 1 limone
1 cucchiaino di senape
Prezzemolo tritato q.b.
Una manciata di rucola
Olio, sale e pepe q.b.
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Preparazione
1) Taglia finemente il finocchio e mettilo in una ciotola. 2) Lava la mela e il sedano; grattugia entrambi. 3) Unisci il finocchio, la mela e il sedano con della panna acida da cucina. 4) Condisci con il succo di limone e senape. 5) Metti nel frigorifero per circa un paio d'ore. 6) Aggiungi la rucola e il prezzemolo. Condisci con sale e pepe. 7) Spennella il filetto di Trota con un po' d'olio e metti sualla griglia per alcuni minuti. 8) Sposta la trota nel forno e termina la cottura per 10 minuti circa. 9) Servire il pesce assieme alla salsa di mele Kanzi.
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