Tartare di Ricciola agli agrumi
La Tartare di Ricciola è un antipasto semplice e saporito che si prepara in pochissimi minuti. In questa ricetta il profumo degli agrumi esalta il gusto del pesce, ricordando il mare della Sicilia. Fondamentale che il pesce sia stato trattato mediante abbattitore in pescheria.
INGREDIENTI
- 500 g di filetti di ricciola abbattuto
- 1 arancio
- 1 pompelmo rosso
- Erba cipollina fresca q.b.
- 1 limone
- Olio EVO q.b.
- 1 pizzico di sale
- Semi di papavero bianchi e neri
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Preparazione
