Tagliolini alle Pannocchie

Tagliolini alle Pannocchie

Gli spaghetti con le Pannocchie, chiamate anche Cannocchie o Cicale di mare, sono un primo piatto semplice, ma molto gustoso: la pasta cuoce nel fumetto di pesce preparato con le teste dei crostacei.

INGREDIENTI

  • 350 g di tagliolini freschi
  • 200 g di pomodorini
  • 350 g di spaghetti
  • 2/3 coste di sedano
  • Mezzo bicchiere di vino bianco
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo fresco q.b.
  • 400 g di pannocchie fresche
  • 1 spicchio d'aglio

  • Mezza cipolla bianca
  • 3 foglie di alloro
  • Olio EVO q.b.
  • Peperoncino q.b.

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Preparazione