Spaghetti risottati alle vongole e Fioretto®

1) Metti le vongole già spurgate in una pentola insieme al sakè e chiudi con il coperchio. 2) Lascia cuore per 2-3 minuti. 3) Togli la polpa a metà delle vongole, l'altra metà lasciale con il guscio. 4) In un'ampia pentola metti a soffriggere l'olio con l'aglio e il peperoncino. 5) Appena inizia a soffriggere aggiungi l'acqua di cottura delle vongole (usa un passino per filtrare il liquido) e mezzo bicchiere d'acqua. 6) Quando il liquido inizia a bollire, elimina l'aglio e metti gli spaghetti. 7) Se durante la cottura è necessario, aggiungi più acqua calda. 8) Nel frattempo trita finemente il prezzemolo già lavato. 9) A metà della cottura della pasta aggiungi i gambi del Fioretto®. 10) Chiudi la pentola con il coperchio e termina la cottura della pasta. 11) Quando gli spaghetti sono pronti, spengi la fiamma, aggiungi le vongole e il prezzemolo. 12) Impiatta e aggiungi la scorza di limone prima di servire a tavola.