Marmellata di Mele

Marmellata di Mele

Preparare la marmellata di mele è uno di quei gesti che sanno di casa, di gesti lenti e stagioni che cambiano. È un modo dolce per conservare il profumo dell’autunno o l’abbondanza di un raccolto. Le mele, frutto versatile e presente quasi tutto l’anno, si trasformano in una confettura vellutata e profumata, perfetta per accompagnare fette di pane tostato, crostate rustiche, formaggi stagionati o semplicemente per essere gustata a cucchiaiate quando serve un momento di conforto.

Fare la marmellata in casa non è complicato, e il risultato ha un sapore che nessun vasetto industriale potrà mai replicare: è il sapore della pazienza, della semplicità e dell’attenzione. Ti racconto come la preparo io, con ingredienti genuini e un pizzico di spezie.

Tipologia Piatto: Dessert
Difficoltà: Bassa
Tempo Preparazione: Fino A 1 Ora

INGREDIENTI

  • 1 kg di mele (meglio se biologiche, varietà dolce come Golden o Fuji)
  • 400-500 g di zucchero (quantità variabile in base alla dolcezza delle mele)
  • Succo di 1 limone
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativa)
  • 100 ml di acqua

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