Nel XIII secolo, in vico dei Cortellari, un nobile caduto in disgrazia di nome Chico viveva alla ricerca di un piacere universale capace di rendere felici tutte le persone. Una vicina di casa, Jovannella Di Canzio, spiandolo, si accorse che era un cuoco molto bravo. Per questo riuscì a rubargli la ricetta dei maccheroni che fece, poi, assaggiare al re Federico II, il quale decise di premiarla con un sacchetto di monete doro.oro.
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