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Descrizione
Le zucchine bianche (tipiche della zona di Trieste) hanno pochissime calorie, essendo formate quasi totalmente da acqua. Contengono molto potassio e vitamina A, B e C che svolgono un'azione diuretica. Non tutti sanno che hanno un'azione benefica per la nostra pelle, poiché ritardano l'invecchiamento e favoriscono l'abbronzatura.
Varietà
Non esistono varietà.
Storia e Curiosità
La pianta delle zucchine è originaria dell'America centrale e appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee (la stessa di meloni, cetrioli e zucche). Questo ortaggio viene colto acerbo e si presta ad essere cucinato in diversi modi: come condimento per la pasta, come antipasto grigliato o ripieno, come secondo piatto in caso della buonissima parmigiana.
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