L'Uva Spina è un frutto di bosco meno conosciuto ma ugualmente appetitoso. Dato il suo gusto succoso e dolce viene utilizzato principalmente per le confetture e dessert...
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Descrizione
L'Uva Spina è una grossa bacca rotonda leggemrente allungata, la buccia è semitrasparente e può essere rossa, bianca, gialla o verdognola a seconda della varietà. Ha un sapore dolce e leggermente asprigno.
Varietà
Ci sono molte varietà, le più coltivate e consumate sono la Whitesmith (dai frutti gialli), Careless (dai frutti verdi) e Poorman (dai frutti rossi).
Storia e Curiosità
Originaria del Giappone, è stata portata in Europa e cresce spontanea nelle zone montane e collinari del nostro paese. Bere un bicchiere di succo di Uva Spina la mattina favorisce il giusto apporto di sali minerali all'organismo e stimola le difese dell'organismo. Anticamente veniva utilizzato questo frutto per molti rimedi medicinali facendone decotti, principalmente per la cura della gotta e dei dolori reumatici.
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