Il pistacchio verde di Bronte è una varietà DOP, originaria dell'omonima città. Famoso in tutto il mondo, è detto anche Oro Verde...
Stagione:Estate
Tipologia:Frutta
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Descrizione
Il Pistacchio Verde di Bronte DOP ha una forma allungata e ovoidale. Il seme è di colore verde acceso, quasi smeraldo, con una buccia rosso rubino. Ha un sapore molto aromatico. Il frutto contiene vitamina A, B, ferro, fosforo, acido palmitico e linoleico che favoriscono le difese dell'organismo. Inoltre è privo di colesterolo e molto ricco di fibre.
Varietà
Non esistono varietà.
Storia e Curiosità
Il pistacchio è una pianta molto antica, già conosciuta dagli ebrei. Quello di Bronte, però, fu coltivato dagli Arabi quando conquistarono la Sicilia (VIII e IX secolo). Il frutto trovò il terreno ideale per svilupparsi alle pendici dell'Etna. Le particolari condizioni climatiche e le caratteristiche vulcaniche della zona, hanno permesso al pistacchio di adattarsi nonostante le avversità. Per questo la pianta è una delle più longeve ed ha assunto un ruolo di primaria importanza nella regione.
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